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【浪费可耻,节约为荣】向舌尖上的浪费说“不”!吉安餐饮企业在行动

文章来源: 作者:安福新闻网 发布时间:2020-09-10 14:32

(记者郭文宇)“您好,建议您先点这些菜,不够再加。”“没吃完的食物建议您打包带走,我们可以免费提供打包盒。”近日,记者走访吉安市中心城区部分餐饮场所,发现不少门店频出妙招,引导顾客文明用餐,杜绝“舌尖上的浪费”。

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在“顺旺客亲民大饭堂”韶山店,客人点餐时,服务员会主动提醒客人适量点餐,并根据用餐人数给出建议,避免浪费,同时在客人就餐结束后主动提供免费打包服务。店内,显著位置均张贴了海报,悬挂横幅,放置了告示牌等,广播还循环播放“厉行节约、反对浪费”宣传标语。该店还创新升级精致管理服务新模式,从改良整体复古式装修环境,到改良菜品结构,推出小碗菜、妈妈菜;从精细化企业管理,到严格培训、考核,提升服务水平,更贴近顾客的各种需求,最大限度避免浪费。

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坐落在吉州区城南庐陵文化城后河味道南岸6埠的“悦宴楼”,为遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”,倡导厉行节约,记者看到,利用酒店LED屏、海报、提示牌等宣传“文明用餐、杜绝浪费”的理念,推出小份菜和半份菜,在主动引导客人根据就餐人数合理点菜,文明用餐,厉行节约的同时满足顾客多样化需求;并在客人就餐结束后主动提供打包服务,推出打包积分活动,鼓励客人打包,杜绝浪费。“这个活动实行下来,效果还是很明显的,不仅剩菜剩饭少了,顾客对我们的服务也越来越满意了。”该店店长告诉记者,他们不仅引导客人厉行节约,而且本店员工用餐,实行分餐制,吃多少打多少。

走进位于吉州区大桥西路2号的“七里香”吉宴天下店和位于吉州区井冈山大道28号的“好必来”复兴桥店,记者也看到了每家店积极倡导光盘行动的做法。利用酒店LED屏、海报展示架、台卡等明显位置进行倡导节约宣传,显著位置张贴海报、悬挂横幅、放置告示牌等,利用门店广播循环播放厉行节约、反对浪费宣传标语。点餐时,主动询问就餐人数,提供小份点菜服务,实行“公筷公勺”,引导客人合理点菜避免浪费;就餐时,主动提醒顾客适量加菜,避免浪费;就餐结束,主动提供免费打包服务,让顾客增强节约意识,拒绝铺张,科学点餐,理性消费,吃多少点多少,一起向舌尖上的浪费说“不”。