您现在的位置:安福新闻网 > 调研网评 >

全省非遗美食制作大赛!吉安这些项目将参加……

文章来源: 作者:安福新闻网 发布时间:2020-09-10 14:31

(记者陈力)9月8日,记者从吉安市文化广电新闻出版旅游局获悉,吉安薄酥饼、 新干县“擂茶”等7个项目将代表吉安市参加由省妇女联合会、省文化和旅游厅联合举办的“妈妈的味道”——全省“巾帼农家乐”非遗美食制作大赛,以此激励广大妇女运用传统美食非遗项目,通过农家乐形式创业就业。

2

新干县“擂茶”。来源新干县文化馆

今年五月,江西省妇女联合会、省文化和旅游厅联合下发了《关于举办“妈妈的味道”——全省“巾帼农家乐”非遗美食制作大赛活动的通知》。吉安相关部门积极组织开展了协调动员、摸底调查、审核遴选、美食制作过程视频拍摄录制。活动开展以来,共收到项目21个。经过市有关专家认真审核、甄别和视频初赛评审,评选出7个既符合参赛要求,又最具吉安地方特色和竞争优势的项目参加比赛。它们分别是:

一、主食类

1、非遗组2个:

(1)新干县“擂茶”(市级非遗名录项目)

(2)吉州区“吉安薄酥饼”(省级非遗名录项目)

2、农家乐组1个:

(3)万安县“芭蕉米果”

3、家庭组1个:

(4)万安县“饺子”

二、主菜类

1、非遗组1个:

(5)永丰县“辰肉”(县级非遗名录项目)

2、农家乐组1个:

(6)吉水县“客家酿豆腐”

3、家庭组1个:

(7)万安县“鸳鸯剁椒鱼头”。

据悉,通过此次大赛,我省将挖掘一批传统美食非遗项目,促进制作技艺的交流提升,并通过有效保护和活态传承,打造一批网红小吃;评选一批“巾帼农家乐”基地,打造网红景点;激励妇女传承传统文化,通过乡村旅游创业就业,促进江西旅游业发展。